Cóctel 7
- 7 de enero de 2024
- By: marketing
- Tipo de evento
Estaciones
Estación de ibéricos DO Guijuelo
- Jamón de bellota
- Chorizo
- Salchichón
- Lomo
- Morcilla de vela
Estación de quesos ecológicos Hacienda Zorita
- Torta de la Dehesa
- Queso de cabra al tomillo
- Queso de oveja curado
Estación vegetal
- Ensalada de tomates, rábanos y piparras
- Ensalada de brotes, tomates de colores,
chalota y piñones - Verduras y cogollos a la parrilla
Estación de arroces
- Paella valenciana
- Arroz negro con chipirones
- Fideuá de rape y marisco
Postres
- Brochetas de fruta fresca de temporada
- Tartaleta hojaldrada de fresas
Bebidas
- Yllera 5.5 Rosé Frizzante
- Yllera Verdejo ecológico
Vendimia Nocturna DO Rueda - Tinto Pepe Yllera DO Ribera del Duero
- Zumos naturales Catering Spain
- Agua, cerveza y refresco
68€+IVA
Cóctel 6
- 7 de enero de 2024
- By: marketing
- Tipo de evento
- Crema de maíz, coco con albahaca thai
y tartar de langostinos - Ostra con caviar de cítricos
- Aguacate Hass con caviar de algas
- Ensalada en taco, de perdiz escabechada
y vinagreta de Jerez - Tatín de tomate en sablé de parmesano
con pimientos del piquillo y pesto - Zamburiña acevichada marinada con yuzu y lemon grass
- Brioche de carrillera de ternera con mayonesa de kincky
- Tiradito de atún rojo con ají amarillos
- Buñuelo de brandada de bacalao con ali oli de azafrán
- Brocheta de salmón y emmental en tempura y salsa agridulce de soja
- Pollo frito crujiente con ajetes y sésamo en pan bao
- Picaña de ternera asada en hierbas aromáticas con salsa virgen y barbacoa
Postres
- Fresas con salsa de chocolate y licor de violetas
- Mousse de mascarpone con albaricoques confitados
Bebidas
- Champagne Bollinger Special Cuvée
- XR Marqués de Riscal Reserva 2019
- Belondrade Quinta Apolonia. Verdejo, DO Rueda
- Quelías Rosé. Tempranillo, DO Cigales
Mejor Rosado del Mundo - Agua, cerveza y refresco
68€+IVA