CATERING SPAIN
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Nosotros

Contamos con una sólida experiencia diseñando menús diarios para grandes empresas con una producción responsable de más de 1 millón de platos y organizando todos los aspectos de eventos de catering corporativo en toda España.

Equipo de liderazgo

Un equipo sólido y experimentado
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Eva Sierra Carballo

CEO

Experta en gastronomía y eventos corporativos.

CEO desde 2014.

30 años de experiencia en el sector de la hostelería y la banca. Más de 20 años de experiencia en liderazgo. Pionera en la implementación de prácticas empresariales sostenibles. Su pasión es transformar los comedores corporativos en un negocio saludable y sostenible.

Más de 20 años de experiencia laboral en sostenibilidad y economía circular. 6 años de experiencia gestionando el comedor corporativo y los eventos de McKinsey & Co.

Executive MBA por IE Business School en Madrid y certificada para consejos de administración por Garrigues en 2020.

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Kasper-Roldsgaard

Kasper Roldsgaard

CFO

Experto en finanzas y operaciones.

CFO desde 2018.

20 años de experiencia laboral en Dinamarca, Alemania, México y España. Experto en optimizar operaciones y crear las bases para expandir nuestro negocio.

Máster en Economía por la Copenhagen Business School en 2011.
Doctor en Dirección y Administración de Empresas por la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) en 2014.

Certificado CFO por la London Business School en 2021.

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Fernando del Cerro

Socio chef

Más de 35 años de experiencia en la cocina.

Socio colaborador desde 2019.

Chef reconocido por su capacidad de ver todas las posibilidades gastronómicas del mundo vegetal y dotarlo de gran valor. Revisa la ejecución de la cocina de manera periódica para garantizar una producción de comida de calidad.

Premio “Cocinero del Año 2021″ de Madrid Fusión.

Premio “Mejor jefe de Cocina 2019” de 100 Origen.

Premio “Mención de Honor en Cocina” por la Real Academia de Gastronomía de España.

Premio “Grand Prix au chef de l’Avenir” por la Academia Internacional de Gastronomía.

Su restaurante Casa José tiene dos soles de Repsol y estuvo mencionado en la Guía Michelin durante años.

Nuestros Valores

Creemos en nuestros valores y así los transmitimos a nuestros clientes

Honestidad

Somos transparentes

Pasión

Trabajamos con entusiasmo

Adaptación

Agilidad en todos los aspectos

Responsabilidad

Producción de comida responsable

Innovación

Cambiamos el estatus quo

Hitos en nuestra historia

Timeline

2011

Inicios

Catering Spain nace con la visión de ser el referente en calidad en el ámbito de catering para empresas de alto valor. IE Business School es nuestro primer gran cliente, gracias al cual aprendemos a dar servicio en ocho localizaciones diferentes ofreciendo servicios a público mayoritariamente internacional.

2013

Museo Lázaro Galdiano

El Museo Lázaro Galdiano se convierte en nuestro lugar emblemático para celebrar eventos de grandes empresas y personas reconocidas con magnitud e influencia.
Realizamos actos importantes como la celebración de los Premios Alfaguara, los conciertos de flamenco de verano y la celebración oficial de las Embajadas de Estonia, Letonia y Lituania.

2014

McKinsey & Company S.L.

Firmamos acuerdos con McKinsey & Company S.L. para gestionar su comedor y servicios de catering y para la planificación y realización de sus eventos sociales más importantes, respectivamente.

2015

Agencia de viajes JTB

La agencia de viajes JTB con 30.000 empleados nos elige para planificar, coordinar y celebrar su Congreso en su ubicación con la mayor concentración de operadores turísticos del mundo. Tuvimos el placer de organizar cenas de gala en el Palacio de Neptuno y en la Real Fábrica de Tapices con el objetivo de promocionar Madrid como destino turístico y resaltar los valores y la hospitalidad de España.

2018

Sony Music Spain

Comenzamos a colaborar con Sony Music Spain en la presentación de varios discos de artistas nacionales, como por ejemplo Melendi (“Quítate las gafas”), en Faro de Moncloa; C. Tangana (“Ídolo”), en Unonueve y Amaral (“Superluna”), en el Real Observatorio de Madrid.

2019

Ministerio de Agricultura

El Ministerio de Agricultura confía en nosotros para los premios de “Innovación gastronómica” y “Los mejores alimentos de España”, nombrando los mejores aceites, quesos y jamones del país. Así mismo, realizamos la presentación de la marca “Jabugo”.

2020

Nuevo concepto de restauración

Abrimos nuestra primera cafetería en el Palacio López-Doriga de Madrid. Firmamos un contrato mercantil con la institución francesa Casa de Velázquez como su proveedor principal de catering en su Palacio histórico, que depende del Ministerio de Educación del gobierno de Francia.  Hacemos una reestructuración de la empresa para adaptar nuestro modelo de negocio como consecuencia de las restricciones causadas por el COVID-19.

2021

Restauración para empresas

Desarrollamos el concepto de restauración para empresas, mejorando la salud y el bienestar de los comensales.

2022

Certificado internacional de sostenibilidad BCorp

Logramos el certificado internacional de sostenibilidad BCorp como resultado de nuestro esfuerzo.

2023

Grandes congresos internacionales

Realizamos los congresos más importantes de la Presidencia española del Consejo de la UE. Ofrecemos más de 5.000 servicios para 100 ministros europeos, delegados de cada país y corresponsales de prensa, de los ministerios de Medio Ambiente y Energía, Defensa y Asuntos Exteriores.
Somos catering y coorganizador oficial de la Semana del Español de FEDELE en distintas ciudades españolas. La gastronomía local, de alta calidad se convierten en pieza fundamental. En el congreso se dan cita invitados de los cinco continentes.

Aprendizajes

En los nuevos modelos de trabajo en la oficina es vital generar entornos de intercambio, de socialización con el equipo y de disfrute.

Una dieta saludable es importante porque las personas son más positivas, más propensas a aceptar el cambio y desempeñan mejor su actividad si comen bien.

La alimentación influye en el rendimiento físico e intelectual y también en lo que aportan los equipos al valor de la compañía.

ods

Nuestro compromiso de liderazgo orientado a los
Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU.

Más información

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