Propietaria de Catering Spain desde 2011
Sobre nosotros
Contamos con una sólida experiencia diseñando menús del día para grandes empresas y organizando todos los aspectos del catering para sus eventos.
Desde 2011, hemos servido más de un millón de platos de comida a miles de personas en lugares diferentes.
Equipo de liderazgo
Un equipo sólido y experimentado
Eva
Sierra
CEO
Su pasión es transformar comedores corporativos a un modelo saludable y sostenible. Es experta en gastronomía para empresas y eventos corporativos.
Lleva más de 30 años como directora en el sector de hostelería y el sector bancario. Tiene más de 15 años de experiencia trabajando con la sostenibilidad y economía circular. Formada para consejos de administración por Garrigues en el año de 2020 y tiene un Executive MBA por el IE. Es Socia WAS (Women Action Sustainability) desde 2021.
Kasper
Roldsgaard
CFO
Director financiero de Catering Spain desde 2018
Su pasión es proporcionar operaciones rentables y crear la base para futuros logros. Ha implementado un nuevo software de pago ágil para mejorar la experiencia del cliente final y un software con la contabilidad automatizada para crear la base de una expansión importante de nuestro negocio en el 2022.
Durante los últimos 18 años, se ha especializado en la dirección de empresas, la gestión financiera y el desarrollo empresarial. Es Doctor en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad Politécnica de Valencia. Fue certificado como CFO por la London Business School en 2021.
Fernando
del Cerro
Socio chef
Colaborador de Catering Spain desde 2019
Su pasión es la comida saludable. Ha diseñado varias recetas y revisar la ejecución de la cocina de manera periódica para garantizar una producción de comida de calidad.
Su restaurante está mencionado en la Guía Michelin más de 10 años y tiene dos soles de Repsol. Ha recibido premios como: “Cocinero del Año 2021″ en Madrid Fusión por su capacidad de ver todas las posibilidades gastronómicas del mundo vegetal y dotarlo de gran valor, “Mejor jefe de Cocina” por 100 Origen en 2019, “Mención de Honor” en Cocina por la Real Academia de Gastronomía de España y “Premio Grand Prix au chef de l’Avenir” por la Academia Internacional de Gastronomía.
Nuestros Valores
Creemos en nuestros valores y así los transmitimos a nuestros clientes
Honestidad
Somos transparentes
Pasión
Trabajamos con entusiasmo
Adaptación
Agilidad en todos los aspectos
Responsabilidad
Producción de comida responsable
Innovación
Cambiamos el estatus quo
Hitos en nuestra historia
Timeline
Inicios
Catering Spain nace con la visión de ser el referente en calidad en el ámbito de catering para empresas de alto valor. IE Business School es nuestro primer gran cliente, gracias al cual aprendemos a dar servicio en ocho localizaciones diferentes ofreciendo servicios a público mayoritariamente internacional.
Museo Lázaro Galdiano
El Museo Lázaro Galdiano se convierte en nuestro lugar emblemático para celebrar eventos de grandes empresas y personas reconocidas con magnitud e influencia.
Realizamos actos importantes como la celebración de los Premios Alfaguara, los conciertos de flamenco de verano y la celebración oficial de las Embajadas de Estonia, Letonia y Lituania.
McKinsey & Company S.L.
Firmamos acuerdos con McKinsey & Company S.L. para gestionar su comedor y servicios de catering y para la planificación y realización de sus eventos sociales más importantes, respectivamente.
Agencia de viajes JTB
La agencia de viajes JTB con 30.000 empleados nos elige para planificar, coordinar y celebrar su Congreso en su ubicación con la mayor concentración de operadores turísticos del mundo. Tuvimos el placer de organizar cenas de gala en el Palacio de Neptuno y en la Real Fábrica de Tapices con el objetivo de promocionar Madrid como destino turístico y resaltar los valores y la hospitalidad de España.
Sony Music Spain
Comenzamos a colaborar con Sony Music Spain en la presentación de varios discos de artistas nacionales, como por ejemplo Melendi (“Quítate las gafas”), en Faro de Moncloa; C. Tangana (“Ídolo”), en Unonueve y Amaral (“Superluna”), en el Real Observatorio de Madrid.
Ministerio de Agricultura
El Ministerio de Agricultura confía en nosotros para los premios de “Innovación gastronómica” y “Los mejores alimentos de España”, nombrando los mejores aceites, quesos y jamones del país. Así mismo, realizamos la presentación de la marca “Jabugo”.
Nuevo concepto de restauración
Abrimos nuestra primera cafetería en el Palacio López-Doriga de Madrid. Firmamos un contrato mercantil con la institución francesa Casa de Velázquez como su proveedor principal de catering en su Palacio histórico, que depende del Ministerio de Educación del gobierno de Francia. Hacemos una reestructuración de la empresa para adaptar nuestro modelo de negocio como consecuencia de las restricciones causadas por el COVID-19.
Restauración para empresas
Desarrollamos el concepto de restauración para empresas, mejorando la salud y el bienestar de los comensales.
Certificado internacional de sostenibilidad BCorp
Logramos el certificado internacional de sostenibilidad BCorp como resultado de nuestro esfuerzo.
Grandes congresos internacionales
Realizamos los congresos más importantes de la Presidencia española del Consejo de la UE. Ofrecemos más de 5.000 servicios para 100 ministros europeos, delegados de cada país y corresponsales de prensa, de los ministerios de Medio Ambiente y Energía, Defensa y Asuntos Exteriores.
Somos catering y coorganizador oficial de la Semana del Español de FEDELE en distintas ciudades españolas. La gastronomía local, de alta calidad se convierten en pieza fundamental. En el congreso se dan cita invitados de los cinco continentes.
Aprendizajes
En los nuevos modelos de trabajo en la oficina es vital generar entornos de intercambio, de socialización con el equipo y de disfrute.
Una dieta saludable es importante porque las personas son más positivas, más propensas a aceptar el cambio y desempeñan mejor su actividad si comen bien.
La alimentación influye en el rendimiento físico e intelectual y también en lo que aportan los equipos al valor de la compañía.
