Cóctel 7

• Zamburiña marinada de yuzu y lemon grass
• Kale empanado con crema de avellana
• Smorrebrod de huevo, rábanos y gambas
• Ceviche de corvina, chile chipotle y tamarindo
• Empanada crujiente de setas y algas
• Bocadito de carabinero, jengibre y lima
• Níscalos y pak choi a la crème
• Brocheta de salmón salvaje y queso en tempura
• Pulpo y vainas en wok y mole rojo
  con aceite de oliva virgen extra ecológico
• Guiso de carcamusa de ciervo
• Picaña de ternera asada con salsa brava y virgen

Postres

• Fresas de Aranjuez con nata
• Biscuit de higos

Bebidas

• Champagne Bollinger Special Cuvée
• Marqués de Riscal. Tinto reserva, DO Rioja
• Belondrade Quinta Apolonia. Verdejo, DO
  Rueda
• Quelías Rosé. Tempranillo, DO Cigales
  Mejor Rosado del Mundo
• Agua, cerveza y refresco

68€+IVA