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Aperitivo

• Ensalada verde de emulsión de cebollino chino y queso
• Jerez Equipo Navazos La Bota de Manzanilla navazos 93 

Primero

• Berenjena en escabeche de tomate, aceitunas negras y salvia 
• Rioja Marqués de Murrieta Capellania. Reserva 2015 

Segundo

• Costillar asado de cordero lechal
• Ribera del Duero César Muñoz Vitisfera 2019. TInto

Postre

• Biscuit de higos con salsa de nueces 
• Armagnac Bas-Armagnac Darroze X.O Selection Lavinia EO

Café, infusiones y mignardises

Bebida

• Agua mineral, refresco y cerveza
• Cava Gramona Imperial Brut Gran Reserva
• D.O. Bierzo Ultreia, 2018 Godello
• Rioja Marqués de Murrieta Reserva

• Chips de plátano, remolacha y boniato 
• Sopa de tomate con aceite de albahaca 
• Jamón ibérico Julián Martín con picos 
• Quesos nacionales artesanos con frutos 
• Tortilla de patatas con huevos de corral 
• Mini blinis de salmón, crema agria y eneldo
• Crudités vegetales con hummus de remolacha y pipas de calabaza 
• Croquetas de boletus
• Bocaditos de carabineros, jengibre y lima
• Mini burger de ave con salsa de yogur, pepino y cilantro

    Postre

• Tartaleta hojaldrada de mango 

    Bebida

• Agua mineral y aromatizada con fruta y hierbas
• Refresco
• Cerveza
• Ribera del Duero Bella Catering Spain, tempranillo
• Vino blanco. Rueda Verdejo Orgánico

• Chips de remolacha, plátano y yuca 
• Ibéricos Julián Martín con picos y regañas 
• Quesos nacionales artesanos de leche cruda con frutos rojos 
• Gilda “Bomba de la huerta” 
• Mini blinis de salmón con crema agria y brotes

Bebida

• Agua mineral y aromatizada con fruta y hierbas
• Refresco
• Cerveza
• Ribera del Duero Bella Catering Spain, Tempranillo
• Rioja Marqués de Riscal Orgánico Rueda Verdejo

• Crema de calabaza
• Ensalada de espinacas, quinoa y cherrys
• Quiche de espárragos de Navarra
• Judías verdes con tomate
• Campero Ras el hanout

Postre

• Mousse de mascarpone con fruta de temporada
• Fruta de temporada

Bebida

• Agua mineral y aromatizada con fruta y hierbas
• Refresco
• Cerveza

• Chips de remolacha, plátano y yuca
• Quesos nacionales artesanos de leche cruda con frutos rojos
• Gildas artesanas con anchoa y piparra

Bebida

• Agua mineral y aromatizada con fruta y hierbas
• Refresco
• Cerveza
• Ribera del Duero Bella Catering Spain, Tempranillo
• Vino blanco Ederra Verdejo

• Café Supracafé ecológico arábico 100% Colombia
• Leche y bebida vegetal
• Zumo de naranja natural
• Mini bizcocho o bollería dulce o pastas de elaboración artesana
• Tostada de pan ecológico, tomate natural y aceite de oliva
• Fruta de temporada o yogures con topping
• Sándwich Gourmet (aguacate-pavo, jamón-rúcula, nueces-stilton…)
• Smoothie detox o energético

• Café Supracafé ecológico arábico 100% Colombia
• Leche y bebida vegetal
• Zumo de naranja natural
• Mini bizcocho o bollería dulce o pastas de elaboración artesana
• Tostada de pan ecológico, tomate natural y aceite de oliva
• Fruta de temporada o yogures con topping