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Catering Spain

Creaciones Estrella

Empanadilla de bonito con pisto.

Empanadillas de bonito con pisto - copia

Preparar la masa poniendo la harina en forma de volcán y en el centro echar todos los ingredientes.

Una vez que hemos conseguido una masa compacta, pero ligera, formar una bola y hacerle una cruz en la superficie. Dejar reposar 30 minutos. Preparar el relleno poniendo todos los vegetales cortados en daditos pequeños al fuego con un chorro de aceite de oliva.

Cuando estén rehogados añadir la salsa de tomate y dejar hervir 5 minutos.

Añadir el bonito desmenuzado, el huevo rallado y el comino en polvo. Mover y poner a punto de sal. Apartar y reservar.

Estirar la masa con ayuda de un rodillo hasta dejarla fina. Poner montoncitos de bonito y cubrir con la masa. Cortar con ayuda de un corta pastas o con la boca de un vaso.

Para hacer la salsa de tomate triturar la cebolla y el tomate. Pasarlo a una olla y cocerlo a fuego mdio 40 minutos con el resto de ingredientes. Poner a punto de sal y de azúcar y triturar y colar.

En una sartén calentar el aceite. Freír las empanadillas hasta dorar. Pasar a una fuente con papel secante. Servir calientes.

 

Colectividades.
Catering a Empresas

Lunes 24 de Abril

Primeros 

Patatas gratinadas

Arroz al estilo marroquí

Acelgas rehogadas

Ensalada murciana

Segundos

Calamares en su tinta

Pollo asado marinado en caldo casero

Escalopines a la parrilla

Postres

Tarta de zanahoria

Naranja preparada

Próximos eventos

Presentación libro LID Editorial

Catering Spain colaborará el día 31 de enero en la presentación del libro “Marketing de Ciudades”.

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International professional women lunch

FECHA: 15 Marzo 2017
HORA: 14:00 – 16:00
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