- 9 de septiembre de 2022
- By: marketing
- Tipo de evento
- Crema de calabaza con mousse de queso azul
- Jamón ibérico Bellota Julián Martín con picos
- Quesos nacionales artesanos con frutos
- Kale empanado con alioli de avellanas
- Espárragos fritos de Aranjuez a baja temperatura
- Chipirones encebollados
- Calabacín asado con tocino ibérico
- Tartar de atún Balfegó al kimchi con huevas
- Sardina marinada con ponzu y mantequilla de algas
- Cordero moruno con salsa de yogur y hierba buena seco con mayonesa de ajo negro
- Delicia de merluza a la brasa con algas sobre puré de calabaza al azafrán
- Katsu Sando de lomo cerdo asado con salsa tonkatsu
Postre
- Mousse de mascarpone con albaricoques confitados
Bebida
- Agua mineral y aromatizada con fruta y hierbas
- Refresco
- Cerveza
- Rioja Marqués de Murrieta Capellania. Reserva 2019
- Belondrade Quinta Apolonia Rueda Verdejo