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  • Catering Spain - desayunos a empresas

Desayunos

Café Lavazza, leche, bebida de soja, infusiones y tés
Mini bizcocho casero de nueces
Mini croissant de mantequilla/ Pastas de té

11,00€/ persona + IVA
Duración: 1h

Café Lavazza, leche, bebida de soja, infusiones y tés
Mini napolitanas de crema y chooclate
Mini bizcocho casero de azúcar y canela
Zumo de naranja natural
Brochetas de fruta de temporada

14,00 €/ persona + IVA
Duración: 1h

Café Lavazza, leche, leche de arroz, leche de almendra, bebida de soja, infusiones y tés
Zumo détox de manzana, mango, fruta de la pasión y chía
Zumo natural de naranja
Mini chapata de pan de semillas con tomate natural, rúcula y mozzarella
Mini bizcocho de zanahoria
Vasitos de fruta de temporada

17,00€/ persona + IVA
Duración: 1h

Café Lavazza, leche, bebida de soja, infusiones y tés
Zumo natural de naranja
Pan de cristal: jamón ibérico, pavo, tomate triturado
Mini chapatas de tortilla de patata, tomate y ali-oli con ají
Sandwiches de salmón ahumado con crema de queso
Mini bizcocho casero de chocolate
Mini croissants, mini napolitanas, mini ensaimadas
Cookies de chocolate
Brochetas de fruta de temporada

21,00€/persona + IVA
Duración: 1h

Aperitivo

Chips de plátano con tartar de aguacate
Mini wraps de espinacas con jamón y queso
Mini fuets con picos y regañás
Tortilla de patata con huevos de corral
Mini quiche de queso de cabra y espinacas

Bebidas: Agua mineral, refrescos, cerveza y vino

19,00€/ persona + IVA
Duración: 1h

Chips de verduras con sal de curry
Dips de zanahoria con crema de yogurt
Mini sándwiches de queso, nueces y pasas
Ensalada de quinoa, pollo y verduras
Tortilla de patata con huevos de corral

Bebidas: Agua mineral mineral, refrescos, cerveza y vino

21,00€/ persona + IVA
Duración: 1h

Gominolas de fruta de temporada
Chips de remolacha con crema de hummus
Brocheta de queso feta, tomate confitado y salsa saltsiky
Quesos gouda de colores (pesto verde, pesto rojo y cominos) con frutos secos
Mini chorizo picante con pan de cebolla
Mini blini con steak tartar y mostaza verde

Bebidas: Agua mineral, refrescos, cervezas y vino

25,00€/ persona + IVA.
Duración: 1h

Cocktail

Gominolas de fruta de temporada
Chips de yuca y boniato
Sopa de tomate con aceite de albahaca
Brocheta de mozzarella con aceite de cítricos
Taboulé de quinoa con aguacate y vinagreta de mango
Tabla de mini fuet con pan de cebolla
Tortilla de patata con cebolla confitada
Croquetas de jamón ibérico
Fritura de mero en adobo suave de naranja
Brochetas de pollo con mostaza y miel

Postre
Cortaditos de brownie

Bebidas
Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco Verdejo
Vino tinto Crianza D.O. Ribera y Rioja

32,00€/ persona + IVA
Duración: 1’30h

Crujiente de remolacha con sal de curry
Crema de melón con lima y menta
Jamón ibérico y picos camperos
Tartar de aguacate con cítricos y plátano
Bombón de queso de cabra, membrillo y pistacho
Ceviche de corvina, cilantro y ají amarillo
Tacos de salmón y galletas de sésamo
Tortilla de patata con huevos de corral
Croquetas de gambas
Mini hamburguesa de pollo de corral con salsa de mango y mostaza
Lomo de buey con piña y coco

Postres
Brocheta de frutas de temporada
Mousse de chocolate con fresas y tejas de pimienta de Sichuan

Bebidas
Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco Verdejo
Vino tinto Crianza D.O. Ribera y Rioja

36,00€/ persona + IVA
Duración: 1h

Chips de bacalao con ali-oli de ajo negro
Gazpacho de remolacha con aceite de coco y curry
Quesos internacionales con fruta de temporada
Ensalada de jamón ibérico, pasas, piñones y uvas rellenas de foie
Dips de verdura y crema de hummus con aceite de lima
Brocheta de mora, mozzarella, tomate confitado y vinagre de maracuyá
Sushi, maki y niguiris
Tartaleta de albahaca con mousse de gorgonzola y pistachos
Cucharita de tartar, zamburiñas y langostinos con mayonesa de wasabi
Chupa-chups de ave con caramelo de soja
Carpaccio de buey con berros y lascas de queso Mahón
Brochetas de ibérico, puerro y dátil con agridulce de fresas

Postres
Brocheta de frutas de temporada
Mousse de yogurt con frutos rojos y gelatina de arándanos

Bebidas
Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco Verdejo
Vino tinto Crianza D.O. Ribera y Rioja

42,00€/ persona + IVA
Duración: 1h

Chips de plátano con tartar de aguacate y tomate
Gazpacho de fresa con frutos rojos y mojama
Jamón ibérico con picos camperos y regañás
Dips de zanahoria con salsa de yogurt e hinojo
Mini cucuruchos de pisto y huevo poché
Tartaleta de escalivada, sardinas ahumadas y huevas de trucha
Cucharita de trigueros, jamón de pato, muselina de lima y brotes
Brocheta de salmón ahumado y pomelo rosa
Tortilla de patatas con huevos de corral
Muslito de codorniz villaroy con arrope de vino
Langostinos en crocante de almendras y agridulce de fresas
Mini hamburguesa de vaca retinta con salsa de frutas y especias

Postres
Brocheta de frutas de temporada
Mousse de chocolate blanco, gelatinas de mango y virutas de brownie

Bebidas
Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco Verdejo
Vino tinto Crianza D.O. Ribera y Rioja

44,00€/ persona + IVA
Duración: 1’30h

Surtido de mini embutidos ibéricos
Jamón ibérico con picos camperos y regañás
Quesos nacionales con frutos secos
Ensalada de quinoa y micromezclum con mango
Brocheta de vieira y cigala con salmorejo de remolacha y vinagreta de fresas
Bombones de foie, pan de manzana y compota de tomate
Tortilla de patata con huevos de corral y trufa
Croquetas de chuleta de vaca
Pulpo con vinagreta de aguacate y aceite de ají amarillo
Tortillita de camarón con ali-oli de hierbabuena
Carpaccio de ternera con queso curado, trufa y pamplinas
Brocheta de solomillo ibérico en adobo de naranja
Mini hamburguesa de rabo de toro con cebolla confitada y reducción de jerez

Postres
Brocheta de frutas de temporada
Vasito de crema de coco, mango y chocolate blanco
Almendra Marcona glaseada con praliné y yogurt

Bebidas
Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco Verdejo
Vino tinto Crianza D.O. Ribera y Rioja

57,00€/ persona + IVA
Duración: 1h

  • Cortador de jamón

Deluxe

Recepción con cocktail de mimosa y ostra gallega preparada

Salmorejo con huevo poché de codorniz y jamón de pato
Ensalada de salmón escabechado, salmón ahumado y vinagreta de pimientos
Jamón ibérico con picos camperos y regañás
Virutas de parmesano con moras y jugo de mandarina
Foie, manzana verde y sirope de oporto
Ceviche de mero y zamburiñas con leche de tigre
Croquetas de patata y trufa
Mini blini de steak tartar con mostaza verde
Teriyaki de pollo de corral
Mini hamburguesa de lomo de buey con panceta ibérica y queso de cabra

Postres
Brocheta de frutas de temporada
Copa Martini de espuma de naranja, gelatina de frutos rojos y crumble de cookies

Bebidas
Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco Verdejo
Vino tinto Crianza D.O. Ribera y Rioja

52,00€/ persona + IVA
Duración: 1h

Recepción con copa de Champagne y mini blini con esturión y crema agria

Ajoblanco con brocheta de pulpo y huevas de salmón
Ensalada de bogavante con trigueros, mango y vinagreta de tomate y azafrán
Jamón ibérico de bellota con picos y regañás
Quesos nacionales DO con gominolas de fruta
Ensalada de cous cous con queso feta y menta
Causita limeña con choclos y aceite de cilantro
Esferificación de olivas
Ceviche de lubina salvaje con leche de tigre y boniatos
Macarons rellenos de micuit de pato, naranja amarga y sésamo
Gua bao relleno de presa ibérica, aceite de tomillo y yuzu
Atún rojo marinado en soja, granada y sésamo
Brocheta de lechal, orejones y salsa de yogurt y menta
Tataky de Kobe con crema suave de patata trufada

Postres
Brocheta de frutas de temporada
Espuma de dulce de leche con frambuesas y gelatina de arándanos
Almendra Marcona glaseada con praliné y bañada en chocolate

Bebidas
Agua mineral, refrescos y cerveza
Vino blanco Verdejo
Vino tinto Crianza D.O. Ribera y Rioja

83,00€/ persona + IVA
Duración: 1’30h

  • Estación de quesos
  • Estación de dulces
  • Cortador de jamón

Estaciones

  • Grandes clásicos
  • Marino
  • Internacional
  • Dulces y regalos
  • Food trucks

700,00€ + IVA (100 personas o menos, comensal extra + 6€)
Duración: 1’3h
Incluye servicio de bebidas y camareros con un mínimo de 6 estaciones

Menús

Primero
Milhojas de tomate raf, sardina ahumada y aceite de albahaca

Segundo
Carrilleras de cebón glaseadas con vainilla

Postre
Mousse de naranja con gelatina de frutos rojos

Café infusiones y dulces
Café Lavazza, té e infusiones variadas, pastitas y petisús

Bebidas
Agua, refrescos, vino D.O. y cerveza

56,00€/persona + IVA

Primero
Mini verduras rellenas de escalivada y setas enoki

Segundo
Merluza de pincho y salsa de txacolí, trigueros y almejas

Postre
Espuma de yogur con interior de albaricoque

Café infusiones y dulces
Café Lavazza, té e infusiones variadas, pastitas y petisús

Bebidas
Agua, refrescos, vino D.O. y cerveza

74,00€/persona + IVA

Primero
Ensalada de bogavante, tartar de aguacate y cristales de papaya

Segundo
Lomo de Kobe y patatas violetas confitadas con salsa de Idiazabal

Postre
Tartar de mango y maracuyá con espuma de canela

Café infusiones y dulces
Café Lavazza, té e infusiones variadas, pastitas y petisús

Bebidas
Agua, refrescos, vino D.O. y cerveza

85,00€/persona + IVA

Delivery

4 primeros a elegir
3 segundos a elegir
2 postres a elegir

Bebidas
Agua, refrescos y cerveza

16,00€/ persona + IVA
Precio para un mínimo de 50 personas.
Menos, consultar. El precio incluye transporte y menaje desechable.

Jamón ibérico con picos camperos
Selección de quesos con frutas de temporada
Mini ensaladas de confit de pato con salsa rosa
Croquetas caseras
Mini sándwiches variados
Bocaditos de tortilla con huevos de corral

Postre
Brocheta de frutas naturales
o
Pastelitos

Bebidas
Agua, refrescos y cerveza

18,50€/ persona + IVA
Precio para un mínimo de 50 personas.

Menos, consultar. El precio incluye transporte y menaje desechable.

  • barra-libre_CateringSpain

Barra Libre

Barra Libre Primeras Marcas/ Barra Libre Coctelería – 17,50€/ persona + IVA

Barra Libre Gin-Tonic marcas Premium – 25,50€/ persona + IVA

Ejemplos de cócteles a elegir:

Caipiroska de Fresa
Combinación sublime de fresas maceradas en Dry Curaçao Pierre Ferrand y Vodka 6C, con un toque de lima y flor de pensamiento.

Lemongrass Mojito
Un “remake” de cóctel más popular del mundo, con un toque asiático aportado por el lemongrass y la lima kaffir y terminado con Plantation 3 Stars

Green Daisy
Para los amantes del cítrico, un cóctel refrescante con pepino, verde ácida y Gin Magellan

Duración Barra Libre 2 horas.
Precio a partir de 100 personas, menos, consultar.
Incluye camarero.